飲食,視生命的能量轉換。2020年起疫情無邊,我們更明白人類與自然本就共生共存。古有云「病因食而起」,如今人人都必須以更謹慎的態度,慎選入口的每一份食物。OnOn泱泱餐廳,回歸「多菜少肉」的古典智慧,堅持選用有機無毒蔬菜,肉類只食「天然養育的白肉」如放安機,或是海釣漁產,更嚴格把關所有食材,確保讓您吃得絕對安心。
慢食主軸,著重好蔬。除了食材的新鮮多元,也用心色香味交疊與擺盤之美。在木空間內享用,格外安靜,「慢食」的感覺,渾然天成。
a. 迎賓飲 蜜釀洛神,自種自製。b. OnOn 紅飯 將甜菜根入飯烹調,以花生、洋蔥多層次提味,佐以多元蔬菜,爆香香菇完美收尾。c. 田園濃湯 主要蔬果以南瓜、馬鈴薯等食材為基底,再佐以堅果、香草、香菇等,味道濃郁香甜,飽足回味。d. 健康主食(當季食材) 主食四選一:巨人杏包、日本軟茄、花生豆腐、香煎鱸魚。顛覆傳統蔬食的單調,味道更增添一層。 *花生豆腐需提前兩天預約!
除了滋養身心,親友的好情感,更被期許。烘托好情緒,好「茶敘」不能省。「茶+點」精彩多元,入胃輕閒,情感才能入境。
a. 紅龍紅茶 有「烏龍」界東方美人之稱。 冷泡,清爽,熱沏,品賞。 擁有如紅茶般的醇香與喉韻。b. 特製茶點 陳年筆柿干、甜鹹司康餅、堅果餅乾、綠豆糕、杏仁瓦片.......等,創意小點,皆為新鮮自製。(依當日主廚特製,隨意搭配三種)
除了慢食套餐,OnOn也提供多人聚餐時的加點好選擇,內容物豐富多元,選項包含:全雞料理、沙拉拼盤、個是烤時蔬…等,依當日餐廳實際供應狀況為主。
季節鬆餅 .................................
香烤麵包 .................................
原野薯條 .................................